Acheter frais et local: moins cher que le supermarche (et meilleur aussi)
La plupart des Belges font toutes leurs courses au supermarche. Pratique, tout est au meme endroit. Mais pour les legumes, les fruits, le pain et la viande, les commerces locaux sont souvent moins chers. Et le gout est meilleur. Huit raisons d'adapter votre itineraire.
Les supermarches achetent de maniere centralisee via des centres de distribution, transportent sur de longues distances et ajoutent des marges a chaque maillon. Les commercants locaux achetent au plus court: moins d'intermediaires, moins de transport, moins de frais de refrigeration. Les legumes du marche de gros sont chez votre primeur le matin meme, alors qu'au supermarche ils passent d'abord par un entrepot. Ca se voit dans le prix, et dans la conservation: les legumes du primeur tiennent facilement deux ou trois jours de plus dans votre frigo.
Nos conseils
1. Les legumes de saison coutent moitie prix
Une barquette de fraises coute environ 1,50 euro en juin. En decembre, comptez 3,50 a 4 euros, et elles n'ont aucun gout. Ca vaut pour presque tous les fruits et legumes. Les tomates sont au plus bas en juillet-aout. Le chou-fleur en octobre. Le poireau en hiver. Qui achete de saison paie 40 a 60% de moins et a plus de saveur. Pas besoin de memoriser un calendrier: regardez ce qui remplit les plus grandes caisses chez votre primeur ou au marche. C'est ce qui est de saison.
2. Votre primeur est moins cher que vous ne le pensez
Les pommes de terre coutent chez un primeur en moyenne 0,80 a 1,20 euro le kilo. Chez Colruyt ou Delhaize, comptez 1,50 a 2 euros pour une qualite comparable. Oignons, carottes, pommes, poires: meme constat. Le primeur achete au marche de gros, a des frais generaux bas et pas de couts d'emballage. En plus, un primeur jette moins parce qu'il achete en fonction de ce qu'il vend vraiment. Cette economie fait baisser le prix. Primeurs pres de chez vous.
3. Le marche: le samedi matin rapporte
Presque chaque commune belge a un marche hebdomadaire. Legumes, fruits, fromage, oeufs, poisson. Les prix sont sur la plupart des marches 20 a 40% en dessous du supermarche, surtout pour les legumes de saison en vrac. Deux kilos de tomates pour 3 euros, c'est courant. Astuce: passez-y dans la derniere demi-heure. Les marchands ne veulent pas repartir avec des caisses pleines et font des prix ou des portions plus genereux.
4. Renmans et votre boucher local
Un boucher coupe la viande sur commande. Pas d'emballage, pas d'atmosphere gazeuse pour garder la couleur rouge. Vous obtenez exactement la quantite dont vous avez besoin, dans l'epaisseur que vous voulez. Renmans propose chaque semaine des promos qui rivalisent avec les prix des supermarches, souvent sur la viande marinee, les saucisses et les paquets BBQ. La difference avec le supermarche: vous pouvez demander ce qui est bon cette semaine, et on vous repond franchement. Voir les promos Renmans.
5. Boulanger vs. pain de supermarche
Le pain du boulanger coute 3 a 4 euros. Chez Lidl, comptez 1,50 a 2 euros. C'est une difference reelle. Mais le pain du boulanger contient moins de conservateurs et reste frais deux a trois jours de plus. Par tranche, la difference est plus petite qu'il n'y parait, surtout si vous jetez moins. Pour le petit-dejeuner en semaine, le pain du supermarche fait l'affaire. Pour le week-end ou quand vous recevez: un bon pain du boulanger, ca vaut le coup.
6. Bon'Ap et les traiteurs frais
Pas envie de cuisiner? Un repas frais chez Bon'Ap coute environ 5 a 7 euros par personne. Sur Deliveroo ou Uber Eats, comptez facilement 12 a 15 euros pour la meme chose, plus les frais de livraison. Bon'Ap prepare tout le jour meme, avec des ingredients frais. C'est la facon la moins chere de ne pas cuisiner sans sacrifier la qualite. Verifiez sur Dealoco s'il y a un Bon'Ap pres de chez vous. Bon'Ap pres de chez vous.
7. Achetez frais, congelez malin
Les legumes de saison sont au plus bas pendant le pic. Achetez-en plus et congelez. Courgettes, poivrons, haricots verts, epinards: tous se congelent bien apres un blanchiment rapide. La viande fraiche du boucher ou en promo: trois a six mois au congelateur. Un menage qui congele systematiquement aux prix bas economise 30 a 40% sur l'annee par rapport a celui qui achete les memes produits chaque semaine au prix du moment.
8. Divisez votre trajet: local pour le frais, super pour le reste
Pas besoin de choisir. L'approche la plus futee: legumes, fruits, pain et viande chez les commercants locaux. Pates, riz, conserves, produits laitiers, produits d'entretien au supermarche. Deux arrets au lieu d'un, mais vous economisez 20 a 30% sur la moitie fraiche de vos courses. Et vous mangez mieux. Ce n'est pas une opinion, c'est du calcul.
Acheter local n'est pas un luxe. Pour les produits frais, vous payez souvent moins chez votre primeur, boulanger et boucher qu'au supermarche. Qui combine ca avec une congelation intelligente economise en famille 60 a 100 euros par mois sur les produits frais. Voir les commerces locaux pres de chez vous.
Decouvrez toutes les promos actives pres de chez vous.
Voir les promos