Gezond eten met een klein budget: 8 regels die werken
Gezond eten is niet duur. Wat duur is, zijn de producten die als gezond verkocht worden. Quinoa, acai, spirulina, proteinepoeder. Daar heb je niks van nodig. De goedkoopste producten in de supermarkt zijn vaak ook de gezondste.
Peulvruchten kosten 1 tot 2 euro per kilo en zitten vol eiwitten en vezels. Seizoensgroenten zijn op hun goedkoopst als ze op hun best zijn. Havermout kost 0,15 per ontbijt. Het probleem is niet de prijs van gezond eten, het probleem is de prijs van gemak. Kant-en-klare salades, voorgesneden groenten, individuele porties: daar zit de marge. Wie zelf snijdt en kookt, eet gezond voor minder dan wie bewerkte producten koopt.
Onze tips
1. Peulvruchten als basis
Linzen, kikkererwten, witte bonen, rode bonen. 1 tot 2 euro per kilo gedroogd, 0,80 per blik. Meer eiwit per euro dan kipfilet. Twee keer per week vlees vervangen door peulvruchten bespaart 8-12 euro per week.
2. Seizoensgroenten kopen
Courgette in juli: 0,99/kg. In januari: 3,49/kg. Koop wat het seizoen biedt. In de zomer: tomaten, komkommer, paprika. In de winter: prei, wortel, kool. Goedkoper en lekkerder.
3. Havermout voor ontbijt
Huismerk havermout: 0,15 per portie. Ontbijtgranen met merk: 0,50-0,80 per portie. Voeg een banaan (0,20) en wat kaneel toe. Gezonder en drie keer goedkoper dan cornflakes.
4. Diepvriesgroenten zijn echt gezond
Ingevroren binnen uren na de oogst. Meer vitaminen dan 'verse' groenten die vier dagen in het schap liggen. En 30-50% goedkoper. Geen excuus meer.
5. Eieren zijn onderschat
6 eieren voor 1,50-2,00. Dat is 0,25-0,33 per eiwitrijke maaltijd. Omelet met groenten, gekookt ei op brood, shakshuka. Goedkoop, snel, voedzaam.
6. Water drinken
Kraanwater in Belgie is uitstekend. Nul euro. Frisdrank, fruitsap, energiedrank: 20-40 euro per maand voor een gezin. Stop ermee en je bespaart meer dan met welke kortingsbon ook.
7. Zelf koken in batch
Twee uur op zondag. Maak soep, stoofpot of curry voor 4 dagen. Per portie: 1,50-2,50 euro. Kant-en-klare maaltijd: 4-7 euro. Gezonder, goedkoper, minder verpakking.
8. Vermijd gezondheidsmarketing
Proteinerepen, superfoods, vitamineshakes. Duurder per voedingswaarde dan gewoon eten. Een banaan heeft meer kalium dan een proteinepoeder. Havermout heeft meer vezels dan een quinoasalade van 6 euro.
Peulvruchten, seizoensgroenten, havermout, eieren, diepvries, kraanwater, zelf koken. Geen superfoods nodig. Wie deze acht regels volgt eet gezonder dan gemiddeld en geeft er 30 tot 50% minder aan uit.
Bekijk alle actieve deals bij jou in de buurt.
Deals bekijken