Saison des soupes et ragouts: legumes d'automne en promo
Poireau, carottes, pommes de terre, oignons. Les legumes de base pour soupe et ragout ne coutent presque rien en automne. Qui achete malin prepare une semaine de soupe pour moins de 5 euros.
L'automne est la saison des legumes-racines, des choux et des courges. Ils sont a leur prix le plus bas et a leur meilleur gout. Un kilo de poireau coute en octobre 1,20-1,80 chez Colruyt ou Lidl. En mars, le meme poireau coute 2,50-3,50. La viande pour ragout est disponible toute l'annee, mais passe plus souvent en promo en automne. Les supermarches savent que les clients veulent de la soupe et du ragout, et ajustent les prix en consequence.
Nos conseils
Legumes a soupe: le marche ou Aldi
Un kilo de carottes chez Aldi: 0,69. Poireau: 1,19. Oignons: 0,89. Pommes de terre: 0,99. Une casserole de soupe aux legumes pour quatre personnes coute 3-4 euros d'ingredients. Au marche, les memes legumes sont encore moins chers si on prend un kilo ou plus.
Viande a ragout: acheter en promo et congeler
Le boeuf a ragout coute normalement 10-14 euros le kilo. En promo chez AH, Colruyt ou Delhaize, il descend a 6-8 euros. Achetez 2 kilos en promo, portionnez en sachets de 500g, congelez. Un ragout avec 500g de viande, carottes et pommes de terre nourrit quatre personnes pour 5-6 euros.
Courge: pas chere en octobre-novembre
Butternut chez Colruyt en octobre: 1,50-2,00 piece. En fevrier: 3,50. La soupe de courge est la recette la plus simple qui existe. Couper en deux, 30 minutes au four, mixer avec du bouillon. Une casserole de soupe pour 4 pour moins de 3 euros.
Bouillon: la marque maison gagne
Cubes de bouillon Knorr: 2,50-3,50 les 12. Marque maison chez Aldi ou Colruyt: 0,89-1,29 les 12. La difference ne se gout pas dans la soupe. Qui fait de la soupe chaque semaine economise 6-8 euros par mois en choisissant la marque maison.
Batch cooking: preparer 6 litres d'un coup
Soupe et ragout ne font que s'ameliorer en reposant un jour. Preparez une grande marmite le dimanche, mangez deux jours frais, congelez le reste. Quatre portions de soupe congelee, ce sont quatre dejeuners qu'on n'a pas a acheter a la cantine. Economie: 4-6 euros par portion.
L'automne est la saison la moins chere pour la soupe et le ragout. Les legumes de saison sont 30-50% moins chers qu'au printemps. La viande a ragout en promo et congelee, c'est encore 30% d'economie. Consultez les promos legumes et viande sur Dealoco.
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